fbpx

จันทชูรส อีพี ๕: ย้อนวัยเยาว์ หวนวันวาน รับวันเด็ก

วันเด็กปีนี้ เจ้าตาจะเปิดกุฎิให้เด็กในหมู่บ้านได้มาเข้าแถวนั่งอาสนะห่มหนังเสือเป็นพระฤาษี

“ก็เด็กยุคหลัง ๆ มานี่ ไปนั่งเก้าอี้นายก ขับเครื่องบินรถถังจนอยากเป็นนักการเมือง เป็นทหาร ไม่มีใครอยากออกจาริกแสวงบุญ อนาคตพระฤาษีจะขาดแคลน ศีลธรรมจะหายาก” เจ้าตาไม่บ่นเปล่า แต่ลงมือโปรโมทให้เด็ก ๆ ได้รู้ว่า หากโตขึ้นมาจะเลือกเป็นพระฤาษีก็มีดีเหมือนกันแต่จะจัดให้เด็กมานั่งถ่ายรูปเล่นเฉย ๆ ก็คงไม่มีใครมากัน

ว่างแล้วก็เรียกไอ้จัน กับน้องโมราคนสวยมาช่วยสร้างสีสัน “แล้วไม่ชวนไอ้โจรด้วยหรือเจ้าตา” จันทชูรสถามไปแบบซื่อ ๆ เจ้าตาก็เลยเอ๊ะดังลั่น

“เอ็งนี่มันหัวแหลม ไอ้โจรป่ามันทำอาหารเก่งนัก ส่วนเอ็งน่ะไม่ได้เรื่อง ต้องเรียกมันมาช่วยงาน”

จันทชูรสได้แต่ทำหน้าปะหลับปะเหลือกเพราะไม่รู้ว่าถูกชมหรือถูกด่า แล้วก็ไปตามโจรป่ามา

เอ้า! พวกเอ็งเอา “ผอบ” นี้ไป แล้วรังสรรค์ให้เป็นเมนูของหวานสำหรับเด็ก ๆ

เปิดผอบมาอินซูลินแทบคลั่ง นี่มัน “น้ำตาลทราย” นะเจ้าตา

เอ้าก็ เด็ก ๆ ชอบของหวานไง แล้วน้ำตาลนี้ก็ไม่ธรรมดา เพราะเป็นน้ำตาลไม่ขัดสีจากอ้อยสวรรค์พันปีที่หวานหยาดเยิ้ม เพียงแค่ได้ลิ้มรสก็เสมือนได้ท่องสวรรค์แล้ว เจ้าตาบรรยายสรรพคุณจนจันทชูรสต้องยอมแพ้

หลังจากนั่งมองกองน้ำตาลทรายอยู่นาน ในที่สุด จันทชูรส โมรา และโจรป่า ก็คว้าแท็บเล็ตมาเสริชหาวิธีการทำขนมหวานจากน้ำตาลทาย จนได้ ๓ เมนูเด็ดจัดเป็น ซุ้มเมนูของหวาน  งานวันเด็ก ณ กุฎิเจ้าตา

ซุ้มน้ำตาลปั้น ของจันทชูรส

จันทชูรสเป็นเจ้าภาพน้ำตาลปั้นหลากสีสัน เตรียมวัตถุดิบง่าย ๆ ใช้น้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม แบะแซสามกิโลกรัม กับน้ำหนึ่งแก้ว ใส่หม้อเคี่ยวด้วยไฟแรงพอเดือด จากนั้นใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนข้น แบ่งใส่ภาชนะเพื่อผสมสีต่าง ๆ ตามต้องการ แนะนำให้เป็นภาชนะที่สามารถอุ่นหรือให้ความร้อนได้ น้ำตาลปั้นจะได้อ่อนตัว หลังจากได้ครบสีที่ต้องการแล้วก็ขึ้นอยู่กับความสามารถทางศิลปะของผู้ปั้นว่าจะรังสรรค์ผลงานน้ำตาลปั้นได้งดงามแค่ไหน

ซุ้มสายไหม ของโมรา

ของสวย ๆ แบบนี้น้องโมราขอ วิธีการก็ง่ายมาก เปิดแอพช้อปปิ้งออนไลน์สั่งเครื่องทำสายไหมมา วัตถุดิบมีแค่น้ำตาลทรายกับสีผสมอาหารหลากสีสัน และก้านทำสายไหมที่ซื้อผ่านแอพมาเหมือนกัน จัดซุ้มสาย ๆ น่ารัก ๆ แล้วให้เด็ก ๆ มาเล่นทำสายไหมกันเอง ส่วนโมราก็เซลฟี่ตัวเองทั้งวันโพสโซเชียลว่า “หวานกว่าสายไหม ก็ใจเธอน่ะสิคะที่รัก”

ซุ้มท้อฟฟี่คาราเมล ของโจรป่า

อะไรง่าย ๆ พี่โจรทำไม่เป็น ได้โจทย์มาเป็นน้ำตาลทรายภายใต้คอนเซปเปิดกุฎิรับวันเด็กขอทำ “ทอฟฟี่คาราเมล” ไปเลย เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบก่อน นอกจากน้ำตาลทรายจากอ้อยสวรรค์ของเจ้าตาแล้ว ก็ไปตามหา เนย น้ำตาลอ้อย แบะแซ นมข้นหวาน และวานิลลา

พร้อมแล้วก็นำหม้อตั้งไฟใส่เนย (๑๗๐ กรัม) ลงไปรอจนละลาย จากนั้นใส่ น้ำผึ้งป่าหลังกุฏิเจ้าตา (๑๒๐ กรัม) น้ำตาลอ้อย (๑๒๐ กรัม) น้ำตาลทราย (๑๒๐ กรัม) นมข้นหวาน (๒๗๐ กรัม) คนให้เข้ากันใช้เวลา ๒๐-๓๐ นาที ดับไฟคนช้า ๆ ให้อุณหภูมิลดลง ใส่วานิลลา (๑ ช้อนชาครึ่ง) คนต่อให้เข้ากันดี พักไว้พอให้อุ่น เตรียมถาดขนาด ๘ นิ้ว เทส่วนผสมที่อุ่นแล้วลงถาดก่อนนำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัว จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำห่อด้วยกระดาษไข ได้ออกมาเป็น ทอฟฟี่คาราเมล หอม ๆ สไตล์โจรป่า

เจ้าตามาเห็นแล้วต้องว๊าว คอนเฟิร์มว่าโดนใจ ลูกศิษย์พวกนี้เลี้ยงไม่เสียข้าวกล้อง งานวันเด็ก ณ กุฏิเจ้าตาปีนี้แจ่มแน่นอน ไหน ๆ ก็จะเปิดทำเนียบ เอ้ย! เปิดกุฏิแล้วก็ฝากคำขวัญวันเด็ก ๒๕๖๓ จากเจ้าตาด้วยเลย

“รู้รักษ์สัตว์ป่า ไม่ล้ำป่าสงวน ไม่ทำตัวสองมาตรฐาน และติดตาม Typeไทย”

จากใจเจ้าตา ถึงเด็ก ๆ ทุกคน สวัสดีวันเด็กจ้า